Il salottino Pianetino Comodo
ーイタリア家庭料理教室 A Tavolaー
A.月別レギュラーレッスン：フルコース（7,000円）＊オプションドルチェ除く
教室内試食時パン&グラスワイン付
【5月】
＊Anti／さやいんげんのドライトマトソース和え（Fagiolini con salsa di pomodori secchi）
＊Primo.P／ブロッコリソースのパスタ（Pasta con sugo di broccolo）
＊Secondo.P／まぐろのアグロドルチェ（Tonno in agrodolce）
【6月】
＊Anti／ズッキーニのアグロドルチェ（Zucchine in agrodolce）
＊Primo.P／グリンピースのリゾット（Risi e Bisi）
＊Secondo.P／ラム肉とレンズ豆の煮込み（Agnello e lenticchie in umido）
【7月】
＊Anti／タコのサラダ 地中海風（Insalata di polpo al mediterraneo）
＊Primo.P／冷製スパゲッティ ナスとトマトのルーコラソース
（Capellini di melanzane e pomodorini con salsa rucora）
＊Secondo.P／白身魚の包み焼き（Pesce bianco al cartoccio）
【5～8月 オプションドルチェ／3,000円】
＊Dolce／さわやかレモンケーキ（Torta fresca di limone）
※食材調達の関係からやむを得ずメニューが変更になることがあります。ご了承ください。
※2年目以降の方は、前年度とは異なるメニューも用意しております。予約の際にお問い合わせください。
B.単発レッスン：手作りチャレンジコース（4,000円～）
Ⅰ．オールシーズンレッスン（4,000円～）
①パンチェッタ／豚バラ肉を塩漬けし乾燥させた生ベーコン：5,000円
＊パンチェッタを使ったカルボナーラ（試食時グラスワイン付き）
＊実習したパンチェッタはお持ち帰り
＊パンチェッタキット（1500円）も販売中！！
豚バラ肉と黒コショウを除く全ての材料が入り、５～６回分作れる便利なセットです。
②イタリアンふりかけ：4,000円
肉や魚に巻いたり、パスタにふりかけたり、クルトン代わりに生野菜などのサラダに散らしたり、スープに浮かべたりetc｡｡｡
アイディアしだいで！！
③ごちゃまぜペースト(Pesto con fuso) パン・クラッカー グラスワイン付：4,000円
ブラックオリーブをメインにケッパー、アンチョビ、トマトetc
イタリアの美味しさがギューと詰まったオリジナルペースト。
♪パンにのせたり、クラッカーにのせカナッペに
♪パスタにからめて
♪お肉、お魚のソースとして
♪チーズに添えてワインのお供に etc・・・
アイディア次第でお役立ち万能ペースト
Ⅱ．季節限定レッスン（4,000円～）
◆Conserveコース（保存食）
①5～12月メニュー：マッシュルームのピクルス
（Champignon sottaceto）：4,000円
＊お酒のおつまみ…そのまま食べたり、生ハムやスモークサーモンに巻いたり
＊肉や魚介類とソテー、パスタやサラダに、刻んでソースに混ぜたり
♬アイディア次第で色々使える♪♪♪
②5～10月メニュー：サングリア（Sanglia）：4,000円（※5,000円）
ハーブとスパイスを加えた甘くスパイシーなシロップ
シロップに赤ワイン・オレンジ果汁・ソーダでパンチに♪♪♪
※実習したシロップお持ち帰り 4,000円
※試飲（一杯・パンチにして）、残りのシロップお持ち帰り 5,000円
◆Merendaコース（おやつ）
①5～10月メニュー：ニンジンケーキ（Torta di carota）：5,000円
＊ヘルシーDolceの定番＊
北イタリア、小さな村のトラットリア女性シェフに教えてもらった
ヘルシーケーキ
②5～12月メニュー：タラッリ（Taralli）：5,000円
＊ワイン、ビールのお供に＊小腹が空いた時に＊おやつに etc…
甘味系、塩味系（実習は塩味系です）
◆Specialitaコース（スペシャル）
①5～11月メニュー：カポナータ（Caponata）：7,000円
大好評！！！絶対はずせない季節限定、定番中の定番！
手間を惜しまず丁寧に作る、シチリア生まれのスペシャルカポナータ
冷蔵庫で約一週間、保存可！
C.お試しレッスン（4,000円） ＊パン&グラスワイン付
＊手打ちパスタ（内容は申込時にお知らせいたします）
＊お1人様1回限りとさせていただきます
その他
＊出張料理教室、イベントレッスン、出張シェフ、メニューコディネートなどについては、内容やご予算に応じてご提案をいたします