Il salottino Pianetino Comodo
ーイタリア家庭料理教室 A Tavolaー
A.月別レギュラーレッスン：フルコース（7,000円）＊オプションドルチェ除く
教室内試食時パン&グラスワイン付
【11月】
＊Anti／きのことポテトのオーブン焼き（Funghi e patate al forno）
＊Primo.P／馬車引き夫風パスタ（Pasta alla carrettiera）
＊Secondo.P／ヴィチェンツァ風バカラ＜鱈のヴィチェンツァ風煮込み＞（Bacala alla vicentia）
【12月】
＊Anti／タコとセロリのサラダ（Insalata di polpo e sedano）
＊Primo.P／カラスミのスパゲッティ（Spaghetti alla bottarga）
＊Secondo.P／仔羊のリブ肉とポテトのオーブン焼き（Costolette di agnello e patate al forno）
【2025年1月】
＊Anti／オレンジのサラダ（Insalata d'arance）
＊Primo.P／サフラン風味のスープ（Zuppa alla zafferano）
＊Secondo.P／海老のグリル（Scampi alla griglia）
【9～11月 オプションドルチェ／3,000円】
＊Dolce／オレンジのフラン（Flam d'arancia）※写真
【12月のみ オプションドルチェ／3,000円】
＊Dolce／りんごのストゥルーデル（Strudel di mele）
※食材調達の関係からやむを得ずメニューが変更になることがあります。ご了承ください。
※2年目以降の方は、前年度とは異なるメニューも用意しております。予約の際にお問い合わせください。
B.単発レッスン：手作りチャレンジコース（4,000円～）
Ⅰ．オールシーズンレッスン（4,000円～）
①パンチェッタ／豚バラ肉を塩漬けし乾燥させた生ベーコン：5,000円
＊パンチェッタを使ったカルボナーラ（試食時グラスワイン付き）
＊実習したパンチェッタはお持ち帰り
＊パンチェッタキット（1500円）も販売中！！
豚バラ肉と黒コショウを除く全ての材料が入り、５～６回分作れる便利なセットです。
②イタリアンふりかけ：4,000円
肉や魚に巻いたり、パスタにふりかけたり、クルトン代わりに生野菜などのサラダに散らしたり、スープに浮かべたりetc｡｡｡
アイディアしだいで！！
③ごちゃまぜペースト(Pesto con fuso) パン・クラッカー グラスワイン付：4,000円
ブラックオリーブをメインにケッパー、アンチョビ、トマトetc
イタリアの美味しさがギューと詰まったオリジナルペースト。
♪パンにのせたり、クラッカーにのせカナッペに
♪パスタにからめて
♪お肉、お魚のソースとして
♪チーズに添えてワインのお供に etc・・・
アイディア次第でお役立ち万能ペースト
Ⅱ．季節限定レッスン（4,000円～）
◆Conserveコース（保存食）
①5～2025.3月メニュー：マッシュルームのピクルス
（Champignon sottaceto）：4,000円
＊お酒のおつまみ…そのまま食べたり、生ハムやスモークサーモンに巻いたり
＊肉や魚介類とソテー、パスタやサラダに、刻んでソースに混ぜたり
♬アイディア次第で色々使える♪♪♪
②11～2025.4月メニュー：ホットワイン＆アーモンド入りイチジク
（Vino caldo e Fichi cecchi mandor lati）：5,000円
スパイシーで香り豊かなホットワインのためのオリジナルシロップ♪♪♪
おやつ、おつまみに・・・ホームメイドアーモンド入りイチジク
心も体もホッコリ 季節限定恒例レッスン
◆Merendaコース（おやつ）
①11～2025.1月メニュー：リンゴのグラタンケーキ
（Torta di mele gratinata）：6,000円
紅玉が出回る時期 恒例のスペシャルケーキ
②11～2025.4月メニュー：栗とチョコレートのケーキ
（Torta di castagna e cioccolato）：7,000円
マロンクリームとビターチョコレートの濃厚な味わい
クリスマス、お正月、バレンタインデー etc
イベント目白押しのシーズン 恒例のドルチェ
③5～2025.4月メニュー：タラッリ（Taralli）：5,000円
＊ワイン、ビールのお供に＊小腹が空いた時に＊おやつに etc…
甘味系、塩味系（実習は塩味系です）
◆Specialitaコース（スペシャル）
①11～2025.4月メニュー：バーニャカウダ（Bagna cauda）5,000円
バーニャカウダの美味しい季節到来
バーニャカウダソースレッスン後お持ち帰り
②11～2025.4月メニュー：ラザーニャ（Lasagna）8,000円
本場ボローニャ風の本格ミートソース
注）ラザーニャ用パスタは実習せず、市販使用に変更させていただきます
C.お試しレッスン（4,000円） ＊パン&グラスワイン付
＊手打ちパスタ（内容は申込時にお知らせいたします）
＊お1人様1回限りとさせていただきます
その他
＊出張料理教室、イベントレッスン、出張シェフ、メニューコディネートなどについては、内容やご予算に応じてご提案をいたします