Il salottino Pianetino Comodo
ーイタリア家庭料理教室 A Tavolaー
A.月別レギュラーレッスン：フルコース（7,000円）＊オプションドルチェ除く
教室内試食時パン&グラスワイン付
【7月】
＊Anti／茄子のマリネ バルサミコ風味（Melanzana marinato al balsamico）
＊Primo.P／ケッパーとアーモンドのペースト入りパスタ（Pasta con pesto di capperi e mandorle）
＊Secondo.P／豚肉と夏野菜の煮込み（Maiale e verdure in umido）
【8月】
＊Anti／ズッキーニのフリッテレ（Frittelle di zucchine）
＊Primo.P／レモンクリームのパスタ（Pasta con crema di limone）
＊Secondo.P／マリネ牛肉のグリル（Manzo marinata alla grilia）
【9月】
＊Anti／ナスのフリット（Melanzane fritte）
＊Primo.P／パッティ家の庭風パスタ（Pasta al giardino di casa Patti）
＊Secondo.P／カジキの甘酢仕立て（pesce spada in agrodolce）
【5~8月 オプションドルチェ／3,000円】
＊Dolce／コーヒーのセミフレッド（Semifreddo al caffé）
【9~11月 オプションドルチェ／3,000円】
＊Dolce／オートミールとドライフルーツ・ナッツ入りケーキ
（Torta con avena e frutta secca）
※食材調達の関係からやむを得ずメニューが変更になることがあります。ご了承ください。
※2年目以降の方は、前年度とは異なるメニューも用意しております。予約の際にお問い合わせください。
B.単発レッスン：手作りチャレンジコース（4,000円～）
Ⅰ．オールシーズンレッスン（4,000円～）
①パンチェッタ／豚バラ肉を塩漬けし乾燥させた生ベーコン：5,000円
＊パンチェッタを使ったカルボナーラ（試食時グラスワイン付き）
＊実習したパンチェッタはお持ち帰り
＊パンチェッタキット（1500円）も販売中！！
豚バラ肉と黒コショウを除く全ての材料が入り、５～６回分作れる便利なセットです。
②イタリアンふりかけ：4,000円
肉や魚に巻いたり、パスタにふりかけたり、クルトン代わりに生野菜などのサラダに散らしたり、スープに浮かべたりetc｡｡｡
アイディアしだいで！！
③ごちゃまぜペースト(Pesto con fuso) パン・クラッカー グラスワイン付：4,000円
ブラックオリーブをメインにケッパー、アンチョビ、トマトetc
イタリアの美味しさがギューと詰まったオリジナルペースト。
♪パンにのせたり、クラッカーにのせカナッペに
♪パスタにからめて
♪お肉、お魚のソースとして
♪チーズに添えてワインのお供に etc・・・
アイディア次第でお役立ち万能ペースト
Ⅱ．季節限定レッスン（4,000円～）
◆Conserveコース（保存食）
①2024.5～2025.12月メニュー：マッシュルームのピクルス
（Champignon sottaceto）：4,000円
＊お酒のおつまみ…そのまま食べたり、生ハムやスモークサーモンに巻いたり
＊肉や魚介類とソテー、パスタやサラダに、刻んでソースに混ぜたり
♬アイディア次第で色々使える♪♪♪
②5～10月メニュー：サングリア（Sanglia）：(A)4,000円 (B)5,000円
ハーブとスパイスを加え甘くスパイシーなシロップ♪♪♪
シロップに赤ワイン、オレンジ果汁、ソーダでパンチに！！
(A)実習したシロップのみお持ち帰り・・・4,000円
(B)パンチを試飲し残りのシロップお持ち帰り・・・5,000円
◆Merendaコース（おやつ）
①5～10月メニュー：ニンジンケーキ（Torta di carota）：5,000円
ヘルシー ドルチェの定番
北イタリアの小さな村のトラットリア女性シェフに教えてもらった
ヘルシーケーキ
②2024.5～2025.12月メニュー：タラッリ（Taralli）：5,000円
＊ワイン、ビールのお供に＊小腹が空いた時に＊おやつに etc…
甘味系、塩味系（実習は塩味系です）
◆Specialitaコース（スペシャル）
①5～10月メニュー：カポナータ（caponata）7,000円
大好評！！季節限定絶対に外せない定番中の定番
手間を惜しまず丁寧に作るシチリア生まれのスペシャルカポナータ
冷蔵庫で約一週間程度 保存可！！
C.お試しレッスン（4,000円） ＊パン&グラスワイン付
＊手打ちパスタ（内容は申込時にお知らせいたします）
＊お1人様1回限りとさせていただきます
その他
＊出張料理教室、イベントレッスン、出張シェフ、メニューコディネートなどについては、内容やご予算に応じてご提案をいたします